Opskrifter

Glutenfrie vaniljekranse

Af

Vaniljekranse uden gluten? Intet problem! Her får du en lækker glutenfri opskrift på vores allesammens yndlingssmåkager med vanilje.

👉 Se mig lave dem på min YouTube-kanal.

Udstyr: Jeg bruger udelukkende mine fingre, når jeg ælter dejen sammen, og så bruger jeg sprøjtepose med en stjerneformet tylle til at forme kransene med, så får de lidt struktur i overfladen. Men du kan også lægge dejen på køl i et par timer i stedet, og så skære den ud i mindre dele, som du triller til pølser. Pølserne skæres over i mindre stykker, som du så former til kranse.

Tip til bagning: Jeg bager altid småkager på mit bagestål, fordi det hjælper med at gøre småkagerne sprøde. Og så holder det ovnen varm i længere tid, så jeg uden problemer kan bage den ene plade med småkager efter den anden.

Bedste glutenfrie boller – med sprøde boghvedekerner

Af

⬇️ Det her er min bedste opskrift på knasende sprøde glutenfrie boller ⬇️

Boller er altid et godt sted at starte i forhold til brødbagning, fordi brød bare kræver lidt mere, når det kommer til evner og held. Hvis du er helt ny inden for glutenfri bagning, vil jeg klart anbefale dig at bage de her lækre boller – så er du sikker på succes, og en positiv oplevelse er altid den bedste motivator, hvis du spørger mig. Det er uden tvivl de bedste glutenfrie boller, jeg har bagt – og en opskrift, jeg vender tilbage til gang på gang.

❗️ Min svigermor som ikke tåler gluten gav de her glutenfrie boller 10 ud af 10 stjerner (og hun har om nogen været prøvekanin på mit glutenfrie bagværk)! 🤩

Det kan du erstatte det glutenfrie mel i opskriften med

Hvis du erstatter havremelet med sorghummel, får du mere faste boller, som holder formen i ovnen. Jeg anbefaler havremel, fordi det er billigere og lettere at få fat i (jeg køber det i Rema). Majsmelet kan fint erstattes med rismel.